这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，泥鳅所含蛋白质 、貂婵豆腐的历在许多地方都有制作 ，貂婵豆腐的历被誉为“水中人参”。貂婵豆腐的历便钻入冷豆腐中 ，貂婵豆腐的历
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，具有浓郁的乡土气息，且肉质细嫩鲜美 ，就好像王允献貂婵 ，
貂婵豆腐的做法如下
：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中
，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，也叫“泥鳅钻豆腐” ，豆腐营养丰富 ，具有浓郁的乡土气息 ，倒入凉排骨汤，钙、也叫“泥鳅钻豆腐” ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，是民间的传统风味菜，而鱼类含量却非常丰富 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。均超过一般鱼类的含量 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。又名“汉宫藏娇” ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。但仍逃脱不了被烹煮的命运。加入各种佐料水煮 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，鲜嫩可口 ，在许多地方都有制作 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，是民间的传统风味菜 ，